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中華傳統(tǒng)好食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布
食品消費(fèi)在我國的居民消費(fèi)中始終占據(jù)著重要地位。如何在眾多食品里鑒別傳統(tǒng)好食品對于大多數(shù)人來說是個不小的難題。近日，由中國貿(mào)促會商業(yè)行業(yè)分會組織起草的《中華傳統(tǒng)好食品評價通則》（T/CCPITCSC 014-2018）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)給出了明確的答案。據(jù)悉，該標(biāo)準(zhǔn)于2018年4月10日正式發(fā)布，并于5月10日起實(shí)施。
《中華傳統(tǒng)好食品評價通則》標(biāo)準(zhǔn)中清晰界定了“中華傳統(tǒng)好食品”的含義和范圍，規(guī)范了中華傳統(tǒng)好食品的評價基本原則、評價規(guī)則、評價程序、標(biāo)識使用和評價工作的動態(tài)管理，并且明確指出食品的文化價值、健康價值、質(zhì)量價值和市場價值4項(xiàng)一級評價指標(biāo)和13項(xiàng)二級評價指標(biāo)。
據(jù)了解，《中華傳統(tǒng)好食品評價通則》標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人之一張炳文教授從2013年開始就進(jìn)行了大量的中華傳統(tǒng)好食品相關(guān)課題研究。2017年10月，中國貿(mào)促會商業(yè)行業(yè)分會發(fā)布《中華傳統(tǒng)好食品評價通則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)通知，標(biāo)準(zhǔn)起草組經(jīng)過5個月的時間完成了調(diào)研、編制、征求意見、專家審查等多項(xiàng)工作，并最終獲得標(biāo)準(zhǔn)報批通過。
該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實(shí)施對于實(shí)現(xiàn)中華傳統(tǒng)食品生產(chǎn)、經(jīng)營的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化起到了積極的推動和引導(dǎo)作用。此外，通過制定標(biāo)準(zhǔn)的方式對于中華傳統(tǒng)好食品“走出去”，讓更多的消費(fèi)者了解并認(rèn)可，打造中國傳統(tǒng)好食品的品牌化和國際化之路、推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展具有重要意義。
