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標(biāo)準(zhǔn)細(xì)一點(diǎn)，安全多一點(diǎn)，浪費(fèi)少一點(diǎn)——《預(yù)包裝臨期食品流通規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)獲批立項(xiàng)
近日，由義烏市標(biāo)準(zhǔn)化研究院和浙江義境通電子商務(wù)有限公司提出的《預(yù)包裝臨期食品流通規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)獲中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)商業(yè)行業(yè)委員會(huì)和浙江省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)聯(lián)合立項(xiàng)。
2021年中央一號(hào)文件《中共中央關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議》中指出，全面開(kāi)展糧食節(jié)約行動(dòng)，減少生產(chǎn)、流通、加工、存儲(chǔ)、消費(fèi)環(huán)節(jié)糧食損耗浪費(fèi)。
食品的宿命只有兩種：被吃掉，或者被扔掉。前者是基于消費(fèi)行為，而后者則是因?yàn)榘踩珕?wèn)題，大多數(shù)臨期或過(guò)期的食品就被扔掉了。
不管是線下的商超、便利店，還是線上的食品店，都不可避免會(huì)在倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸上耽擱時(shí)間，可是食物等不起，很容易就拖成了“臨期”。而這些“臨期”食品就會(huì)被經(jīng)銷(xiāo)商退回給供應(yīng)商，面臨集中銷(xiāo)毀的結(jié)局。根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)僅小超市、百貨商店和便利店就有將近500萬(wàn)家，每天因食品過(guò)期而產(chǎn)生的浪費(fèi)難以想象。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)署的數(shù)據(jù)顯示，全球每年約有13億噸糧食被丟棄，約占全年生產(chǎn)總量的1/3,食物浪費(fèi)每年造成的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)7500億美元（約合人民幣5萬(wàn)億元）。
食品的宿命只有兩種：被吃掉，或者被扔掉。前者是基于消費(fèi)行為，而后者則是因?yàn)榘踩珕?wèn)題，大多數(shù)臨期或過(guò)期的食品就被扔掉了。
不管是線下的商超、便利店，還是線上的食品店，都不可避免會(huì)在倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸上耽擱時(shí)間，可是食物等不起，很容易就拖成了“臨期”。而這些“臨期”食品就會(huì)被經(jīng)銷(xiāo)商退回給供應(yīng)商，面臨集中銷(xiāo)毀的結(jié)局。根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)僅小超市、百貨商店和便利店就有將近500萬(wàn)家，每天因食品過(guò)期而產(chǎn)生的浪費(fèi)難以想象。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)署的數(shù)據(jù)顯示，全球每年約有13億噸糧食被丟棄，約占全年生產(chǎn)總量的1/3,食物浪費(fèi)每年造成的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)7500億美元（約合人民幣5萬(wàn)億元）。
近年來(lái)，商家在臨期食品上看到巨大市場(chǎng)，從線上到線下，四處可見(jiàn)各種“臨期食品專賣(mài)”，因其價(jià)格便宜、折扣力度大成了年輕食客的“新寵”，這不僅打開(kāi)了巨大的市場(chǎng)空間，也為整個(gè)食品行業(yè)杜絕浪費(fèi)開(kāi)啟了一扇新大門(mén)。在大力倡導(dǎo)資源節(jié)約型社會(huì)的當(dāng)下，通過(guò)創(chuàng)造一個(gè)新的市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)節(jié)，臨期食品回到它該去的地方，不僅實(shí)現(xiàn)了資源的有效配置，也迎合了節(jié)儉的良好風(fēng)尚。臨期食品只要合理規(guī)范的銷(xiāo)售，其實(shí)也是對(duì)糧食的一種節(jié)約，能夠讓原來(lái)的浪費(fèi)變成價(jià)值。
但是，還有相當(dāng)大一部分的消費(fèi)者分不清楚臨期食品和過(guò)期食品，對(duì)臨期食品的評(píng)價(jià)褒貶不一，也不清楚臨期食品到底能不能吃。目前針對(duì)臨期食品沒(méi)有明確的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法讓企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者去有效遵循，同時(shí)也使消費(fèi)者心存顧慮，這也間接的導(dǎo)致了大家無(wú)法對(duì)臨期食品改觀，接受臨期食品。《預(yù)包裝臨期食品流通規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在此背景下應(yīng)運(yùn)而生。
物盡其用，方得善終。該標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)預(yù)包裝臨期食品的采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存、銷(xiāo)售等流通過(guò)程進(jìn)行細(xì)化規(guī)范，同時(shí)對(duì)流通過(guò)程中出現(xiàn)的投訴給出了明確處理。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)上游食品的貨源和合理回收期限的確認(rèn)、對(duì)流通的過(guò)程控制能力、對(duì)消費(fèi)者的全面提示和到位的售后服務(wù)，既保障消費(fèi)安全，也減少對(duì)食物的浪費(fèi)，唯有此，臨期食品才能在市場(chǎng)的賽道上跑得更遠(yuǎn)。
物盡其用，方得善終。該標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)預(yù)包裝臨期食品的采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存、銷(xiāo)售等流通過(guò)程進(jìn)行細(xì)化規(guī)范，同時(shí)對(duì)流通過(guò)程中出現(xiàn)的投訴給出了明確處理。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)上游食品的貨源和合理回收期限的確認(rèn)、對(duì)流通的過(guò)程控制能力、對(duì)消費(fèi)者的全面提示和到位的售后服務(wù)，既保障消費(fèi)安全，也減少對(duì)食物的浪費(fèi)，唯有此，臨期食品才能在市場(chǎng)的賽道上跑得更遠(yuǎn)。
關(guān)于臨期食品，您應(yīng)該知道的事兒：
臨期食品，安全嗎？
臨期食品，安全嗎？
在國(guó)內(nèi)，臨期食品一直處于灰色敏感地帶。食品行業(yè)對(duì)“臨期”二字諱莫如深，而在大眾消費(fèi)意識(shí)里，臨期約等于過(guò)期，因此多數(shù)商家更愿意以折扣、尾貨等字眼來(lái)掩蓋食品臨期的事實(shí)。那么，臨期食品標(biāo)準(zhǔn)定義是什么？按照百度百科，臨期食品是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品，屬于安全食品的范圍。
臨期食品，能買(mǎi)嗎？
臨期食品，能買(mǎi)嗎？
能買(mǎi)，但在消費(fèi)同時(shí)，也需要擦亮眼睛，保持理性。
首先，在購(gòu)買(mǎi)前一定要做好打算，購(gòu)買(mǎi)的量是否可以在保質(zhì)期到期前吃完。不要因?yàn)閮r(jià)格便宜導(dǎo)致消費(fèi)過(guò)多而無(wú)法在保質(zhì)期前吃完造成浪費(fèi)和損失。
其次，在購(gòu)買(mǎi)臨期食品時(shí)，還應(yīng)注意食品包裝標(biāo)簽是否完好，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期有無(wú)涂改痕跡等。食品打開(kāi)包裝后要盡快吃完，吃不完的也要密封保存。假如食品包裝已經(jīng)打開(kāi)了但沒(méi)吃完，到了保質(zhì)期就應(yīng)當(dāng)作廢。
首先，在購(gòu)買(mǎi)前一定要做好打算，購(gòu)買(mǎi)的量是否可以在保質(zhì)期到期前吃完。不要因?yàn)閮r(jià)格便宜導(dǎo)致消費(fèi)過(guò)多而無(wú)法在保質(zhì)期前吃完造成浪費(fèi)和損失。
其次，在購(gòu)買(mǎi)臨期食品時(shí)，還應(yīng)注意食品包裝標(biāo)簽是否完好，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期有無(wú)涂改痕跡等。食品打開(kāi)包裝后要盡快吃完，吃不完的也要密封保存。假如食品包裝已經(jīng)打開(kāi)了但沒(méi)吃完，到了保質(zhì)期就應(yīng)當(dāng)作廢。
