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標(biāo)準(zhǔn)細(xì)一點，安全多一點，浪費少一點——《預(yù)包裝臨期食品流通規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)獲批立項
近日，由義烏市標(biāo)準(zhǔn)化研究院和浙江義境通電子商務(wù)有限公司提出的《預(yù)包裝臨期食品流通規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)獲中國國際貿(mào)易促進委員會商業(yè)行業(yè)委員會和浙江省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會聯(lián)合立項。
2021年中央一號文件《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議》中指出，全面開展糧食節(jié)約行動，減少生產(chǎn)、流通、加工、存儲、消費環(huán)節(jié)糧食損耗浪費。
食品的宿命只有兩種：被吃掉，或者被扔掉。前者是基于消費行為，而后者則是因為安全問題，大多數(shù)臨期或過期的食品就被扔掉了。
不管是線下的商超、便利店，還是線上的食品店，都不可避免會在倉儲、運輸上耽擱時間，可是食物等不起，很容易就拖成了“臨期”。而這些“臨期”食品就會被經(jīng)銷商退回給供應(yīng)商，面臨集中銷毀的結(jié)局。根據(jù)不完全統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國僅小超市、百貨商店和便利店就有將近500萬家，每天因食品過期而產(chǎn)生的浪費難以想象。聯(lián)合國糧農(nóng)署的數(shù)據(jù)顯示，全球每年約有13億噸糧食被丟棄，約占全年生產(chǎn)總量的1/3,食物浪費每年造成的經(jīng)濟損失高達(dá)7500億美元（約合人民幣5萬億元）。
食品的宿命只有兩種：被吃掉，或者被扔掉。前者是基于消費行為，而后者則是因為安全問題，大多數(shù)臨期或過期的食品就被扔掉了。
不管是線下的商超、便利店，還是線上的食品店，都不可避免會在倉儲、運輸上耽擱時間，可是食物等不起，很容易就拖成了“臨期”。而這些“臨期”食品就會被經(jīng)銷商退回給供應(yīng)商，面臨集中銷毀的結(jié)局。根據(jù)不完全統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國僅小超市、百貨商店和便利店就有將近500萬家，每天因食品過期而產(chǎn)生的浪費難以想象。聯(lián)合國糧農(nóng)署的數(shù)據(jù)顯示，全球每年約有13億噸糧食被丟棄，約占全年生產(chǎn)總量的1/3,食物浪費每年造成的經(jīng)濟損失高達(dá)7500億美元（約合人民幣5萬億元）。
近年來，商家在臨期食品上看到巨大市場，從線上到線下，四處可見各種“臨期食品專賣”，因其價格便宜、折扣力度大成了年輕食客的“新寵”，這不僅打開了巨大的市場空間，也為整個食品行業(yè)杜絕浪費開啟了一扇新大門。在大力倡導(dǎo)資源節(jié)約型社會的當(dāng)下，通過創(chuàng)造一個新的市場進行調(diào)節(jié)，臨期食品回到它該去的地方，不僅實現(xiàn)了資源的有效配置，也迎合了節(jié)儉的良好風(fēng)尚。臨期食品只要合理規(guī)范的銷售，其實也是對糧食的一種節(jié)約，能夠讓原來的浪費變成價值。
但是，還有相當(dāng)大一部分的消費者分不清楚臨期食品和過期食品，對臨期食品的評價褒貶不一，也不清楚臨期食品到底能不能吃。目前針對臨期食品沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)，無法讓企業(yè)和經(jīng)營者去有效遵循，同時也使消費者心存顧慮，這也間接的導(dǎo)致了大家無法對臨期食品改觀，接受臨期食品。《預(yù)包裝臨期食品流通規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)在此背景下應(yīng)運而生。
物盡其用，方得善終。該標(biāo)準(zhǔn)主要針對預(yù)包裝臨期食品的采購、運輸、貯存、銷售等流通過程進行細(xì)化規(guī)范，同時對流通過程中出現(xiàn)的投訴給出了明確處理。通過標(biāo)準(zhǔn)對上游食品的貨源和合理回收期限的確認(rèn)、對流通的過程控制能力、對消費者的全面提示和到位的售后服務(wù)，既保障消費安全，也減少對食物的浪費，唯有此，臨期食品才能在市場的賽道上跑得更遠(yuǎn)。
物盡其用，方得善終。該標(biāo)準(zhǔn)主要針對預(yù)包裝臨期食品的采購、運輸、貯存、銷售等流通過程進行細(xì)化規(guī)范，同時對流通過程中出現(xiàn)的投訴給出了明確處理。通過標(biāo)準(zhǔn)對上游食品的貨源和合理回收期限的確認(rèn)、對流通的過程控制能力、對消費者的全面提示和到位的售后服務(wù)，既保障消費安全，也減少對食物的浪費，唯有此，臨期食品才能在市場的賽道上跑得更遠(yuǎn)。
關(guān)于臨期食品，您應(yīng)該知道的事兒：
臨期食品，安全嗎？
臨期食品，安全嗎？
在國內(nèi)，臨期食品一直處于灰色敏感地帶。食品行業(yè)對“臨期”二字諱莫如深，而在大眾消費意識里，臨期約等于過期，因此多數(shù)商家更愿意以折扣、尾貨等字眼來掩蓋食品臨期的事實。那么，臨期食品標(biāo)準(zhǔn)定義是什么？按照百度百科，臨期食品是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品，屬于安全食品的范圍。
臨期食品，能買嗎？
臨期食品，能買嗎？
能買，但在消費同時，也需要擦亮眼睛，保持理性。
首先，在購買前一定要做好打算，購買的量是否可以在保質(zhì)期到期前吃完。不要因為價格便宜導(dǎo)致消費過多而無法在保質(zhì)期前吃完造成浪費和損失。
其次，在購買臨期食品時，還應(yīng)注意食品包裝標(biāo)簽是否完好，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期有無涂改痕跡等。食品打開包裝后要盡快吃完，吃不完的也要密封保存。假如食品包裝已經(jīng)打開了但沒吃完，到了保質(zhì)期就應(yīng)當(dāng)作廢。
首先，在購買前一定要做好打算，購買的量是否可以在保質(zhì)期到期前吃完。不要因為價格便宜導(dǎo)致消費過多而無法在保質(zhì)期前吃完造成浪費和損失。
其次，在購買臨期食品時，還應(yīng)注意食品包裝標(biāo)簽是否完好，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期有無涂改痕跡等。食品打開包裝后要盡快吃完，吃不完的也要密封保存。假如食品包裝已經(jīng)打開了但沒吃完，到了保質(zhì)期就應(yīng)當(dāng)作廢。
