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ISO 18981《自助餐設(shè)計與服務(wù)指南》國際標準研制啟動
3月11日，國際標準化組織旅游及相關(guān)服務(wù)技術(shù)委員會餐廳工作組（ISO/TC 228/WG16）第10次會議在線召開。來自中國、葡萄牙、西班牙、伊朗和巴巴多斯等國的專家參加會議。本次會議的重點是啟動ISO 18981《旅游及相關(guān)服務(wù) 餐廳 自助餐設(shè)計與服務(wù)指南》國際標準的研制。
中國貿(mào)促會商業(yè)行業(yè)委員會（以下簡稱商業(yè)貿(mào)促會）秘書長姚歆，以ISO 18981國際標準聯(lián)合項目負責人的身份，主持了本次會議的標準研討環(huán)節(jié)，協(xié)調(diào)各國專家順利處理完75條評論意見，達到了會議的預(yù)期效果。
由商業(yè)貿(mào)促會與有關(guān)單位共同牽頭提案的ISO 18981《旅游及相關(guān)服務(wù) 餐廳 自助餐設(shè)計與服務(wù)指南》國際標準于2024年1月16日立項，標準類型為國際標準（IS），研制周期三年。
據(jù)悉，截止至2024年3月，商業(yè)貿(mào)促會已累計主導(dǎo)和參與研制ISO 21621:2021《旅游及相關(guān)服務(wù) 傳統(tǒng)餐廳 視覺、裝飾和服務(wù)》、ISO/IWA 40:2022《虛擬廚房服務(wù)指南》和ISO 18981《旅游及相關(guān)服務(wù) 餐廳 自助餐設(shè)計與服務(wù)指南》等三項餐飲服務(wù)領(lǐng)域相關(guān)國際標準，躍升成為我國在餐飲服務(wù)國際標準化領(lǐng)域的排頭兵。
